Шеф пекарь пояснил, почему в пензенских «Караванах» не найти одинаковых тортов бенто

Шеф пекарь «Пан Калач» рассказал пензенцам, что же такое торт-бенто.

Сама традиция изготовления миниатюрных десертов пришла с востока. В свою очередь бенто-торт - это миниатюрное лакомство, которое продается в отдельной упаковке вместе со столовым прибором, чтобы была возможность съесть его там, где удобно: в сквере, в офисе или дома.

О новинке ремесленной пекарни «Пан Калач» рассказал главный технолог Владислав Гаврилюк:

«Главная фишка бенто – эксклюзивность. Вы не найдете двух одинаковых тортов в «Караванах». Мастера за несколько минут сделают любую надпись или украсят лакомство так, как Вы попросите, без дополнительной платы».

Отмечается, что «Пан Калач» является единственной пекарней на территории Пензенской области, которая взялась за производство бенто-тортов, учитывая, что обычно этим занимаются лишь частные кондитеры.

«Нас часто просят нарисовать грустный смайл. Это способ выразить то, что у тебя на душе – простая и понятная человеческая история. Кто-то хочет оригинальную надпись с юмором. Не обязательно ждать дня рождения или годовщины, чтобы подарить бенто. Иногда людям просто хочется дать повод своим близким улыбнуться и получить удовольствие от изысканного десерта ручной работы», — рассказал Владислав Гаврилюк.

Подчеркивается, что так как десерт весьма небольшого размера, его цена приемлемая. В основе бенто-торта лежит белый йогуртовый бисквит, белый мусс и свежие ягоды. Для крема используют творожный сыр «Креметте». Дальше – джем и хрустящий крокант из выбранного топинга – лимонный, ореховый или шоколадный.

«Мы стали замечать, что в «Караван» приходят люди, которые просто разглядывают витрины «Пан Калач». Мы поинтересовались: в чем причина. Ответ нас поразил: люди приходят, чтобы проверить, какое сегодня настроение у кондитера. Определяют это по надписям и декору на тортиках бенто. Если десерт украшает солнце, цветы – значит, настроение на высоте. Если перевернутый смайлик или тучки – мастер грустит», - поделился Владислав Гаврилюк.

Любой желающий может заказать десерт пекарни «Пан Калач» в сети магазинов «Караван» или с доставкой на дом через сервис «Торнадо».

Реклама. ООО «Торнадо». Erid: LdtCKatAU