Пензенцам назвали опасные продукты в период энтеровирусной инфекции

Роспотребнадзор рассказал, как защититься от отравлений и инфекционных болезней, передающихся с пищей.

Причины пищевых отравлений и инфекционных болезней, связанных с пищей, могут быть следующими: нарушения технологии приготовления блюд, их неправильное хранение, нарушение сроков годности сырья и готовых блюд, несоблюдение правил личной гигиены поварами и кондитерами.

Наиболее опасными продуктами с точки зрения возникновения инфекций являются многокомпонентные салаты (в первую очередь, заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень, плохо промытые фрукты и овощи.

Пензенцам порекомендовали готовить большинство блюд самостоятельно и не хранить их более двух суток.  Полуфабрикаты, изделия из мяса обязательно нужно подвергать повторной термической обработке. Пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике и не забывать о том, что это скоропортящиеся продукты.

При первых признаках отравления или пищевой инфекции нельзя готовить пищу для себя и родных, чтобы предотвратиь распространение заболевания. В случае ухудшения состояния нужно немедленно обратиться за медицинской помощью. 

Ранее жителей Пензы пригласили проверить здоровье в парках.