В Роспотребнадзоре рассказали, как пережить Новый год

Предстоящие длительные праздники и застолья вынуждают россиян внимательнее относиться к тому, что и как они едят. Иначе можно поплатиться за излишки своим самочувствием.

Как покупать продукты

Начнем с азов - важно приобретать заранее продукты только с длительным сроком хранения, при покупке нужно обязательно обратить внимание на срок годности, ну и, конечно, затовариваться следует только в разрешенных местах торговли.

Как хранить блюда

Многие любят наготавливать много и надолго, и для таких случаев у Роспотребнадзора есть рекомендации.

Важно помнить про сроки годности и условия хранения. Торты и пирожные важно хранить в холодильнике. Готовые блюда нужно держать подальше от сырых продуктов. Заправленные салаты можно оставить в холодильнике не больше, чем на сутки. Скоропортящиеся продукты, к примеру, творог, не нужно оставлять при комнатной температуре.

Салаты, блюда из рубленого мяса, холодец рекомендуется готовить в небольших количествах. Важно тщательно промывать проточной водой и обдавать кипятком зелень, овощи, фрукты.

Как провести 31 декабря

31 декабря не стоит пропускать завтрак и обед, чтобы не сесть за стол голодными. Важно соблюдать очередность блюд - сначала салаты и легкие закуски, затем более сытные варианты и горячее. Не нужно стремиться перепробовать все блюда на новогоднем столе - так растет нагрузка на организм. Холодные блюда после горячих употреблять не следует.

Также специалисты не советуют запивать еду газировкой, кроме того, важно умеренно употреблять алкоголь.

Торты и пирожные рекомендуется заменить фруктовыми салатами и желе.

«Не перегружайте организм физическими нагрузками. Не отправляйтесь сразу из-за стола кататься на горку или на каток», - советуют в Роспотребнадзоре.

Ольга А.