Главное блюдо на Новый год: Зеленый дракон оценит сочное мясо для праздничного стола
Традиционно на новогодний стол принято готовить блюда, которые придутся по нраву покровителю наступающего года.
Иногда хозяйки делают все строго по рекомендациям астрологов и полностью соблюдают требования к наличию тех или иных яств, однако большинство готовят лишь одно или несколько кушаний в честь символа нового года.
2024 год будет годом Зеленого дракона, поэтому на новогоднем столе желательно хотя бы одно мясное блюдо. Зеленый дракон обязательно оценит сочное мясо, год обещает быть щедрым для тех, кто его уважит.
У каждой хозяйки есть свой рецепт мясного, который полюбился домочадцам и всегда на «ура» разлетается с праздничного стола. Однако на Новый год можно попробовать новые рецепты, которые могут пополнить список любимых и проверенных.
Чтобы блюдо удалось, важно выбрать свежий кусок мяса. Определить свежесть мяса просто - нужно надавить на него подушечкой пальца. Если после этого поверхность быстро приняла прежнюю форму, значит, мясо свежее. На ощупь свежее мясо чуть влажное и гладкое. Если сделать небольшой надрез и надавить, то из него должен пойти прозрачный алый сок.
Мясо можно замариновать разными способами, например, натереть горчицей и поставить в холодильник на несколько часов, после чего уже готовить.
Также можно приготовить птицу. Один из популярных рецептов - запеченный цыпленок. Предварительно тушку можно натереть солью, перцем, намазать смесью майонеза с чесноком и поставить отдохнуть на час в холодильник. После этого цыпленок отправляется в духовку.
Ольга А.