ТОП-7 вкусных и полезных напитков для защиты от простуд
Пензенское управление Роспотребнадзора рассказало о витаминных напитках, которые могут укрепить иммунитет не хуже, чем чай с имбирем и лимоном.
Главные помощники в битве за здоровье в период простуд и насморка - это витамины А, B, Е, D и С. Конечно, есть специальные витаминные комплексы, однако глотать пачками чудесные таблетки не стоит. Необходимо учитывать особенности организма, перед приемом тех или иных средств лучше проконсультироваться со специалистами.
Горячие напитки из полезных фруктов, ягод и даже орехов — хорошая альтернатива витаминным комплексам, при этом употреблять их приятно, а риск получить передозировку тем или другим витамином практически равен нулю.
Без имбиря и лимона, конечно, мы в нашем обзоре не обойдемся, но постараемся подобрать наиболее интересные их сочетания.
1. Облепиховый чай с имбирем.
Для двух чашек напитка понадобится:
- 500 мл кипятка,
- 100 г облепихи (свежей или замороженной),
- 2 столовые ложки измельченного имбиря.
Приготовление: Очищаем корень имбиря и натираем его на крупной терке или мелко шинкуем. Облепиху хорошо промываем и разминаем в кашицу. Перемешиваем ингредиенты, заливаем кипятком и настаиваем 10 минут. Затем можно процедить полученный напиток. Сластены могут положить немного сахара.
Это базовый рецепт, но его можно разнообразить – достаточно применить фантазию. Добавьте, например, корицу; ее пряный аромат хорошо сочетается с облепихой. Или мед – незаменимый продукт в холодное время года. Как вариант, положите лимон (пару долек) или сладкий апельсин (целый плод, с цедрой).
2. Компот из черной смородины.
Для приготовления шести порций вам понадобится:
- 300 г черной смородины (свежей или замороженной),
- 2 столовые ложки сахара,
- 2 чайные ложки кардамона,
- 4 звездочки бадьяна,
- 2 палочки корицы,
- 1 чайная ложка гвоздики,
- 60 г изюма,
- полтора литра воды.
Приготовление: Специи перемалываем в мельничке или ступке и кладем в кастрюлю вместе со смородиной, заливаем водой и доводим до кипения. Варим не более 5 минут, затем добавляем сахар. Ягоды необходимо растолочь, еще раз довести до кипения и процедить.
В период холодов пить в горячем виде.
3. Сбитень с брусникой.
Специалисты по здоровому питанию Роспотребнадзора предлагают вспомнить исконно русские кулинарные традиции и приготовить знаменитый пряный напиток. Рецептов сбитня очень много, однако неизменным компонентом остается мед.
Понадобится:
- 130 г брусники (свежей и замороженной),
- 125 мл меда,
- 30 г лимона,
- 2 г свежей мяты,
- 5 г кардамона,
- 8 г корицы,
- 2 штуки лаврового листа,
- 4 горошка перца,
- 90 г сахара,
- 1,9 л воды.
Приготовление: Сначала нужно сварить сироп. Для этого кипятим воду, добавляем в нее сахар и хорошо перемешиваем. В горячий сахарный сироп добавляем все специи разом. Кипятим под крышкой около 5 минут, затем уменьшаем огонь до среднего.
Бруснику разминаем в кашицу и кладем в кастрюлю, добавляем мяту и варим около 20 минут. Затем напиток необходимо настоять 30 минут.
В кувшин кладем мед, процеживаем в него сбитень, добавляем лимон, нарезанный дольками, и готово!
4. Чай с кедровыми орехами.
Еще один традиционный полезный напиток – на этот раз тунисский. Он же – чай по-берберски.
Понадобится:
- 1–2 столовые ложки черного или зеленого чая без добавок,
- 10–15 кедровых орешков,
- 3 листика мяты,
- 300–400 мл воды.
Приготовление: Чайные листья заливаем водой и доводим до кипения. Через 3–4 минуты выключаем огонь и даем напитку немного остыть. Орехи нужно растолочь ложкой или пестиком. В результате на кашице должно появиться эфирное масло. В чашку для подачи складываем орехи, листики мяты и наливаем чай. Оптимальная температура – 80 градусов. Можно добавить ломтик лимона, сахар или мед.
5. Клюквенный пунш.
Для приготовления двух порций этого витаминного чуда вам понадобится:
- 300 г клюквы,
- 250 мл апельсинового сока,
- 250 мл яблочного сока,
- 1 лайм,
- 30 г корня имбиря,
- 1 чайная ложка корицы,
- 1 чайная ложка мускатного ореха.
В кастрюле смешайте клюкву, апельсиновый и яблочный сок, сок половины лайма, мелко нарезанный корень имбиря, корицу и мускатный орех. Поставьте смесь на огонь, доведите до кипения и потомите на малом огне 10–15 минут.
Горячий пунш разлейте по бокалам, украсьте ломтиками лайма или апельсина.
6. Взвар из сухофруктов с чабрецом и медом.
Тоже традиционный русский напиток. Взвар отличается от компота тем, что не варится, а настаивается.
Для приготовления понадобится:
- два с половиной литра воды,
- горсть сухофруктов,
- 3 столовые ложки меда,
- сушеный чабрец по вкусу,
- половина лимона.
Для взвара можно взять любые сухофрукты: яблоки, груши, инжир, чернослив, курагу, изюм. Количество их факультативно. Соответственно, чем больше сухофруктов, тем более концентрированным будет напиток.
Приготовление: Промываем сухофрукты и даем воде стечь. Затем выкладываем их в термос, добавляем чабрец, мед и заливаем кипятком. Можно также добавить сок лимона и кружок имбиря. Даем напитку настояться не меньше 3 часов.
7. Чай с калиной и лимоном.
Для приготовления понадобится:
- 1 л воды,
- 200 г калины,
- несколько долек лимона,
- 4 чайные ложки меда.
Приготовление: Ягоды калины перебираем и промываем. Выкладываем их в заварочный чайник, заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 5–7 минут. Затем добавляем лимон, мед и перемешиваем.
Витаминный чай готов.
Отметим, что никакие напитки и витаминные комплексы не заменяют вакцинации. Будьте здоровы и не болейте.
Читайте также: «Топ-5 продуктов для повышения иммунитета».