Пензенцам напомнили, как правильно выбрать мясо для шашлыка
Роспотребнадзор дает рекомендации по выбору мяса для шашлыка, чтобы праздничные дни прошли безопасно.
В первую очередь, оцените внешний вид: цвет мяса должен быть естественным, жир – белым, а сухожилия – эластичными. Важно также обратить внимание на запах и проверить консистенцию. Проверить свежесть мяса можно простым способом: слегка надавите на него пальцем. Если ямка быстро исчезнет, значит, мясо свежее.
Ведомство не рекомендует покупать мясо у непроверенных продавцов – на стихийных рынках, с машин или вдоль дорог. В таких случаях, как правило, отсутствуют необходимые документы, подтверждающие качество и безопасность продукта.
Лучше всего приобретать мясо в магазинах или на рынках, где за качеством следят специалисты ветеринарно-санитарного контроля. Обязательно обращайте внимание на дату производства и целостность упаковки.
Выбор маринада – вопрос личных предпочтений, но стоит помнить, что маринады на основе кисломолочных продуктов портятся быстрее, чем маринады с овощами или лимонным соком.
Чтобы сделать шашлык более полезным, подавайте его с овощами и зеленью. Однако помните, что это достаточно калорийное блюдо, поэтому важно соблюдать умеренность.
Соблюдая эти простые рекомендации Роспотребнадзора, вы сможете насладиться вкусным шашлыком и позаботиться о своем здоровье и здоровье своих близких.