В Пензенской области рассказали о рисках продуктов с ГМО
Управление Роспотребнадзора по Пензенской области разъяснило жителям региона, насколько безопасны генетически модифицированные организмы (ГМО) и где они могут встречаться.
Как отмечают специалисты, ГМО широко используются в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Однако, несмотря на заявления производителей о безопасности таких культур, их употребление может нести потенциальные риски для здоровья. Именно поэтому в России применение генной инженерии должно находиться под строгим контролем, а перед расширением использования подобных технологий необходимо тщательно оценивать возможные последствия.
В числе культур, допущенных к выращиванию, - соя, кукуруза, рапс, хлопчатник, сахарная свекла, папайя, тыква, паприка, томаты, рис и картофель.
Генетически модифицированные компоненты могут присутствовать и в продуктах питания. Например, некоторые йогурты, биологически активные добавки и ферментные препараты могут содержать генетически модифицированные микроорганизмы. Кроме того, такие технологии применяются при производстве сыров - более половины твердых сортов изготавливается с использованием ферментов, полученных с помощью ГМ-бактерий, сообщает пензенское управление Роспотребнадзора.
Следы ГМО могут встречаться и в продуктах с растительными добавками — например, в мясных полуфабрикатах, кондитерских и хлебобулочных изделиях. Это связано с использованием ингредиентов вроде крахмала, сахара или растительного белка, которые могут производиться из генетически модифицированных культур.
При этом специалисты обращают внимание, что надпись «без ГМО» на упаковке часто носит маркетинговый характер и может размещаться по инициативе производителя даже на продуктах, где ГМО в принципе отсутствуют, например, на соли или воде.
Губернатор Олег Мельниченко поручил увеличить долю продуктов переработки в экспорте.
Ольга А.