Жителям Пензенской области объяснили, почему из школьного меню убрали сосиски и макароны по-флотски
Управление Роспотребнадзора по Пензенской области опубликовало ответы на часто поступающие от родителей вопросы о школьном питании. В частности, взрослые интересуются, почему в меню нет сосисок и макарон по-флотски.
Относительно макарон специалисты санитарного ведомства пояснили, что невозможно обеспечить эпидемиологическую безопасность этого блюда в условиях организованного детского коллектива, когда нужно накормить большое число детей.
«Есть запрет на повторный разогрев блюд, здесь возникают вопросы именно с эпидемиологической точки зрения. Что макароны с фаршем, что макароны с яйцом – они всегда входили в перечень запрещенных блюд для организованных детских коллективов», - сообщают представители Роспотребнадзора.
Сосиски, по их мнению, любят не столько дети, сколько взрослые, так как этот продукт быстр в приготовлении. Однако они, как и другие колбасные изделия, имеют повышенное содержание соли и тяжелых для переваривания организмом несовершеннолетних жиров. В связи с этим школьникам в качестве замены сосискам предложены более физиологически полноценные мясные и рыбные блюда.
Также пензенцы узнали, могут ли повторяться на неделе блюда в школьном меню.
Читайте также: в мэрии Пензы назвали школы, которые капитально отремонтируют в 2023 и 2024 годах.
Ольга А.