Старинный сепаратор для сливок: революционный продукт для молочных ферм

Время от времени, просматривая рынки/антикварные магазины, вы можете наткнуться на покрытый ржавчиной, замысловатый инструмент, о предназначении которого вы даже не догадывались. Тем не менее, многие из этих обычных сельскохозяйственных приспособлений, таких как старинные сепараторы, когда-то были важными инструментами, которые десятилетиями были основным агрегатом на каждой деревенской кухне.

Что это такое?

Для отделения сливок от молока после окончания дойки использовали сепаратор для молока.Эти машины использовали центробежную силу для отправки жидкости в отдельные носики, где каждый побочный продукт попадал в свои контейнеры.

Человек, управляющий агрегатом, обычно супруга или ребенок фермера, поворачивал ручку по кругу. Проворачивание создавало мощное вращение, которое генерировало тысячи оборотов в минуту и, в свою очередь, вращало контейнер и заставляло молоко притягиваться к стенкам сепаратора, а сливки, которые были легче, собирались в центре. Эти машины были самых разных размеров: от небольших настольных моделей, до огромных напольных агрегатов для крупных молочных ферм.

Технология

До того, как был изобретен сепаратор, фермеры оставляли молоко на некоторое время, пока сливки не поднялись на поверхность и их можно было снять. Это был трудоемкий процесс, и это увеличивало вероятность того, что жидкость будет заражена бактериями.

Первые формальные сепараторы, которые были разработаны, представляли собой не более чем контейнер с соплом внизу и окном сбоку. Молоко помещали в контейнер и затем оставляли на некоторое время. Это позволило жидкости подняться наверх. Затем носик был открыт, и молоко слилось в другую емкость. Человек, управляющий насадкой, мог наблюдать в окно, когда жидкость полностью закончилось и остались только сливки.

Следующим за этим изобретением был центробежный аппарат, популяризированный Густавом де Лавалем. Его агрегат позволил быстро и легко разделить сливки и молоко, снизив риск порчи или попадания загрязняющих веществ. Однако на самом деле он не был первоначальным изобретателем. Было несколько патентов, зарегистрированных до него, но именно способность доставлять продукцию населению в целом сделала его имя синонимом сепаратора на десятилетия.

Важные части

Поскольку не многие коллекционеры знакомы с устройством этих старинных аппаратов и их внутренней работой, им может быть трудно сказать, полностью ли функционален рассматриваемый агрегат. Таким образом, вот список основных частей большинства этих машин:

• Чаша - середина устройства
• Камера чаши - удерживает чашу
• Кремовый носик - носик, через который сливки вытекают.
• Поплавок - круглый или плоский
• Регулирующая крышка - вмещает поплавок
• Сливной носик - носик, через который выходит молоко
• Шпиндель – часть станка, вращающая чашу.
• Контейнер для подачи - содержит молоко

Ресурсы для старинных аппаратов

За последние два столетия были выпущены сотни моделей. Как правило, их довольно легко найти, если вы знаете, что ищете. Сегодня в большинстве домов нет места для антикварного аппарата высотой больше метра, поэтому современные коллекционеры склонны тяготеть к настольным моделям, а не к полноразмерным изданиям.

Ценности старинных моделей

Интересно, что антикварные и винтажные товары пользуются высоким спросом на современном коллекционном рынке. От старинных картофелемялок до сепараторов— вы можете найти всевозможные кухонные приспособления в Интернете. Однако действительно трудно найти полностью функционирующие агрегаты, выпущенные до 1950-х годов. Когда вы получаете одну из этих замечательных находок, обычно вы сталкиваетесь с высокой ценой. Как правило, чем больше устройство, тем больше цена, а промышленные агрегаты стоят дороже, чем настольные, предназначенные для домашнего использования.

Где найти старинное оборудование

Если вы живете на Среднем Западе, возможно, вам посчастливится найти его на чердаке или в сарае соседа. Поскольку в этом районе страны было много молочных ферм, часто на любой гаражной распродаже, на которую вы идете, есть как минимум несколько приспособлений. Другие места для поиска, площадки: EBay, Etsy.

Общество не настолько далеко отошло от сельскохозяйственной эры, чтобы людям неинтересно смотреть на старые cсельскохозяйственные инструменты и пытаться понять, для чего они использовались. В то время как некоторые все еще используют настольные сепараторы в своих домах, в современном фермерском хозяйстве всегда в ходу промышленные образцы данного оборудования.

Приобрести современное оборудование для обработки молока вы можете в компании Крушня. Звоните, наши специалисты проконсультируют по всем возникшим вопросам.