Упаковываем рыбу в вакуум

Рыба – специфический продукт питания, который требует особого подхода для хранения. В особенности это касается разделанных на куски тушек. Неправильное хранение быстро приведет к порче мяса, его расслоению, возникновению неприятного запаха и потере упругости.

Справиться с проблемой хранения помогут вакуумные пакеты для рыбы, обеспечивающие длительную сохранность продукции после ее помещения в морозильную камеру. Использование данной упаковки можно назвать универсальным методом хранения, ведь она имеет большое количество неоспоримых преимуществ и может применяться для разных продуктов питания – не только рыбы, но и мяса, овощей, фруктов, круп.

Особенности вакуумных пакетов для рыбы

Используя вакуумные упаковки можно хранить, как свежую, так и соленую, копченую, охлажденную или предварительно замороженную рыбу. Чаще всего данный вид упаковки используется в презентационных целях, когда производитель желает продемонстрировать визуальные качества деликатесного продукта и привлечь внимание потенциального покупателя. По этой причине в вакуум часто упаковывают разделанную красную рыбу, морские гребешки, кальмары, креветки, лангусты, мидии и прочие элитные морепродукты.

Преимущества вакуумных пакетов для рыбы

Внутренняя часть вакуумной упаковки покрыта антисептическими составами, которые губительным образом воздействуют на любые болезнетворные микроорганизмы и предотвращают порчу продуктов. В особенности это актуально для свежей рыбы, которая не проходила дополнительной обработки.

Еще одним преимуществом является абсолютная прозрачность вакуумных пакетов, позволяющая рассмотреть продукт, находящийся внутри упаковки, без ее вскрытия. Также использование вакуума позволяет обеспечить полную герметичность и защитить хранящиеся продукты питания от патогенного воздействия окружающей среды, включая жидкости, газы и агрессивные химические компоненты.

Экологичность вакуумных пакетов гарантирует то, что продукты, которые хранятся в такой упаковке, не пропитываются вредными веществами, а потому являются полностью безопасными для здоровья человека. Немаловажно и то, что вакуум предлагается по демократичной стоимости, а потому не влияет на конечную цену рыбы и других продуктов.