Полезные сладости востока

Сахар часто ругают. Но ведь и без него нельзя. Это ведь источник энергии нашего организма. Да и источник удовольствия тоже он. А не нужно отказываться от сахарного удовольствия. Оказывается, есть и полезные сладости. Это дары Востока. И с ними я вас сегодня познакомлю.

Тщательно приготовленное блюдо цвета яблок. Как вы думаете, что это? А это перевод с французского вкусной сладости под названием мармелад. И говорит это о том, что первый мармелад изготовлялся из яблок и айвы. Сок фруктов просто выпаривался и сгущался на солнце. Потом появились варенье, повидло, цукаты, джемы и конфитюр. А полезен мармелад тем, что в нем есть пектин. Пектин улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, выводит радионуклиды, тяжелые металлы. Так вот такой пектин есть в веществах, которые добавляются при приготовлении мармелада.

Есть еще дар Востока. Известно, что очень давно восточные купцы для того, чтобы отблагодарить и усладить жителей других государств, привозили в дар зефир и пастилу. А какое это вкусное лакомство. В России зефир и пастила стали известны в 14 веке. Особенностью русской пастилы было использование яблок сорта «Антоновка» и меда. Потом технология стала меняться. Для придания белого цвета стали использовать яичный белок. А затем мед заменили сахаром. А сегодня зефир и пастила Марзей очень разнообразны. Пастила есть из крыжовника, слив, груш, дыни, ягод голубики. И зефир теперь можно попробовать с лимонным, персиковым, ананасовым вкусом. А еще научились покрывать зефир глазурью из шоколада.

Не могу не рассказать о таком чудесном лакомстве, как халва. Халва ореховая, кунжутная, подсолнечная. Если вы хоть раз попробуете халву ручной работы, которую по сей день делают в Иране и Турции, то уже никогда не откажетесь от такого лакомства. Но и фабричная халва очень вкусна и полезна. Ведь мед, который используют при приготовлении халвы, по своему биохимическому составу близок к человеческой крови. Поэтому он усваивается нашим организмом на 100%. А семечки, из которых делают самую распространенную у нас халву. В них содержатся витамины и минералы, которые оказывают благотворное влияние на кожу и волосы.

Если вам захочется скушать что-то сладенькое, вспомните о лакомствах Востока. Скушайте полезные сладости. И приятного вам аппетита.