Охота на грибы
Многие ошибочно полагают, что грибы собирают лишь в России. Это не так: тихая охота популярна от Северной Карелии до Северной Америки.
Опята. Тульская область Окрестности музея-усадьбы художника В. Д. Поленова – отличные грибные места. Опята собирать нетрудно: они растут на пнях целыми семейками. Велик шанс встретить в этих лесах и белые! В общем, с пустой корзиной с берегов Оки вы точно не уедете. Ехать: на 87-м км Симферопольского шоссе свернуть направо к поселку Заокский, далее по указателям до Поленово. Тульская обл., Заокский р-н, Страхово, + 487 34 211 80. Жить: Foresta Festival Park, Симферопольское ш., 28 км, Прохорово, от 3 300 руб. Запланировать: прогулку к Троицкой церкви в Бёхово, построенной Поленовым.
Трюфели. Пьемонт. В итальянской Альбе в первое воскресенье октября начинается Фестиваль трюфеля, который открывает сезон сбора драгоценного гриба. Клубни ищут с помощью специально обученных собак или свиней. Завершается фестиваль аукционом самых увесистых трюфелей. Ехать: Alitalia до Турина с пересадкой в Риме, 6 часов, от 14 000 руб. Жить: Villa Beccaris, Via Bava Beccaris, Monforte d'Alba, от €285. Запланировать: ужин с ризотто, ньокки или лингвини с белым трюфелем и местным вином бароло в ресторане Piazza Duomo (Piazza Risorgimento, 4, ужин от €100).
Мацутакэ. Орегон. Почитаемый в азиатской кухне гриб любит сосны, которым не меньше века. В зеленом массиве Mt. Hood National Forest американского штата Орегон в лесах Old Maid Flat коммерческий сбор мацутакэ запрещен, что на руку грибникам-любителям. Ехать: Delta до Портленда через Нью-Йорк, 16 часов, от 34 000 руб., далее на автомобиле до городка Рододендрон в регионе Mt. Hood, 1 час. Жить: Bon Fir Cabin, Rhododendron, от $200. Запланировать: барбекю под открытым небом с обжаренными на углях шляпками мацутакэ в соусе юзу.
Белые. Карелия. В хвойных лесах Финляндии, в 35 км от города Йоэнсуу, в окрестностях деревни Куусярви, много боровиков. А среди местных жителей немало заядлых грибников, каждый год тут даже проходит чемпионат по сбору белых. Ехать: Finnair до Йоэнсуу через Хельсинки, 5 часов, от 11 000 руб. Жить: в деревянных коттеджах Sirnihta на озере. Höytiäinen, Kontiolahti, от €100. Или же на сайте https://prilivsil.ru снять домик. Запланировать: поход в лес в сопровождении гида из Karelia Expert он же расскажет, как приготовить здешний специалитет – лосятину с жареными белыми грибами.
Лисички. Хэмпшир. Из британского национального парка «Нью-Форест» запрещается за раз выносить более 1, 5 кг грибов, иначе оштрафуют! Что и случилось в 2006 году с немкой Бригитт Ти-Хиллман, набравшей в один прекрасный осенний день здесь 6 кг лисичек. Ехать: British Airways до Лондона, 3 часа 50 минут, от 13 600 руб., далее на машине до Брокенхерста, 2 часа. Жить: The Pig Hotel, Beaulieu Rd, Brockenhurst, The New Forest, от £104. Запланировать: поход по тайным грибным местам с Гарри Эверлеем, поваром из отеля The Pig, знатоком дикорастущих съедобных трав, ягод, орехов, грибов.