Ученые выяснили, почему со временем шоколад становится не таким вкусным, как в детстве

Ученые объяснили, почему невозможно вернуть шоколаду вкус «родом из детства».

Со временем многие любители сладкого замечают, что вкус любимого продукта меняется. И дело тут совсем не в изменившихся гастрономических предпочтениях. Специалисты уверены, что причину надо искать в самой шоколадной плитке. Зачастую состав шоколада остается прежним, однако за время существования торговой марки могут смениться поставщики, или произойти корпоративное слияние. Все эти внешние факторы  оказывают прямое влияние на вкус продукта: поставщик может поставлять другие ингредиенты, а новый владелец начать экономить на нерентабельной марке.  Об этом сообщает портал planet-today.ru.

Специалисты рекомендуют останавливать свой выбор на шоколаде элитных марок, которые стараются поддерживать свой статус, не изменяя качеству.